11月17日下午，《宁波水磨年糕》地方标准审定会议在我局四楼会议室召开。与会专家对标准送审稿进行了认真的讨论和修改，最终就标准审定达成了一致意见。市、区质监部门、农业部门有关领导、专家和我区从事年糕生产经营的龙头企业负责人参加了本次会议。

　　宁波水磨年糕具有悠久的历史，生产销售区域遍及海内外，是宁波的著名特产。但年糕生产企业生产标准不一，工艺水平参差不齐，为保证年糕的产品质量安全，促进该行业的顺利发展，突出宁波原产地年糕独特的品质，制定统一的《宁波水磨年糕》地方标准非常必要。

　　而我区义茂食品有限公司、塔牌食品有限公司作为年糕原产地慈城的行业龙头主动承担起了该项目的实施工作。

　　本次标准的制定由宁波义茂食品有限公司提出，宁波市产品质量监督检验所、江北区农林水利局、慈城镇商会年糕同业协会、宁波市慈城塔牌食品有限公司、宁波T.C.C佳酿有限公司共同参与起草，在广泛参考各企业标准和检验报告的基础上，根据国家现有的规定完成标准“草案”。之后就“草案”征求有关单位和专家的意见，完成“送审稿”。经本次会议专家组审定，标准制订目的明确，引用文件规范，设定指标合理，检测方法可行，符合国家法律法规和强制性标准要求，对规范宁波水磨年糕的生产，促进行业的发展，保障食品质量安全具有重要作用。